Espresso Primissimo

Bravo, Primissimo!

Wuselige, lange Theken. Espresso im Akkord. Einfaches, schnelles Kaffeeglück – und in den Ohren die wohl schönste Sprache der Welt. In diesem Monat erklären wir die italienische Kaffeebar zum Sehnsuchtsort und holen uns das Dolce Vita mit einem besonderen Espresso nach Hause: erfahre hier mehr zu unserer Espressomischung Primissimo.

7,50 27,50 

Eine Tasse Kaffee kostet nur 0,28 0,30  (10 g)
30,00 27,50  / kg

1 kg

Espresso Primissimo

Wir drehen die Uhr auf Speed. Espresso, Ragazzi. Pronto und mit viel amore! Die Kaffeebars in Italien folgen ihren eigenen Regeln: mit großem Gewusel und schnellen Espressi. Man sieht sich, man kennt sich. Es wird gelacht, getratscht, das Leben gefeiert. Die Kaffeebar ist der Nabel italienischer Kaffeekultur – und unsere Grande Amore. Wenn die Italiener ihren Kaffeegenuss auf Highspeed drehen, liefern wir die passende Bohne: mit einem Espresso, der wie ein Dolci auf der Zunge zergeht. 100% brasilianische Bohnen bringen den Geschmack von gerösteter Haselnuss und Zartbitterschokolade in die Tasse. Dunkel geröstet und mit einem ordentlichen Anteil an Robusta-Bohnen liefert dir diese Mischung die ganze Palette des italienischen Dolce Vita – egal ob pur oder mit Milch, in der Maschine oder auf dem Herd. Bei so viel Leidenschaft bleibt uns nur zu sagen: Bravo, Primissimo!

Aufbereitung

Die Bohnen in unserer Espressomischung Primissimo sind teils „washed“, teils „natural“ aufbereitet. Die sogenannte “Aufbereitung” beschreibt, wie die Rohbohne vom Fruchtfleisch der Kaffeekirsche gelöst wird.

Bei der gewaschenen Aufbereitung wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen von der Rohbohne mit Wasser und unter maschinellem Einsatz entfernt. In großen Fermentationstanks tauchen die „geschälten“ Bohnen für 1-2 Tage ab – und dürfen anschließend bei einem Sonnenbad trocknen. Durch diese Methode erhalten wir einen Kaffee mit klarem, ehrlichen Aromenprofil.

Das sogenannten „full natural“ Verfahren ist eine weitere Methode, um an die Rohbohnen zu gelangen. Über mehrere Tage lagern die Kaffeekirschen dabei unter freiem Himmel und werden mehrmals täglich von Hand gewendet. Von zahlreichen Sonnenstunden verwöhnt, entwickelt der Kaffee schließlich schokoladige Noten und eine charakteristische Süße.

Zubereitungsempfehlung

Dich hat die Abenteuerlust fest im Griff? Dann empfehlen wir Dir, unseren Espresso Primissimo in der SIEBTRÄGER zuzubereiten. Hier erfährst Du mehr zur richtigen Zubereitung von Vollautomat.
Rezept: 18g Kaffee / Brühverhältnis 1:1,8 / Wasser (5-8° dH / 93°C) / ca. 27 Sec Extraktionszeit
Du hast keine SIEBTRÄGER daheim? Unser Espresso Primissimo bringt Dich auch mit jeder anderen Zubereitungsart zu Höchstleistungen - ganz so, wie DU es am Liebsten hast. Falls Du auf der Suche nach dem richtigen Kaffeezubehör bist – einfach einen persönlichen Beratungstermin vereinbaren und vorbeikommen.

Herkunft

Sowohl die Arabica-, als auch die Robusta-Bohnen in unserer Espressomischung Primissimo stammen aus Brasilien – tutto completto! Wer hier direkt an Kakao und Nougat denkt, liegt verdammt richtig. Unter der brasilianischen Sonne entwickeln die Kaffeepflanzen ein Aromenprofil, das wir besonders lieben: schokoladig, vollmundig, süß. Damit ist unser Espresso Primissimo perfekt für alle Kaffeeliebhaber:innen unter Euch, die ihren Espresso säurearm und kräftig mögen. Und übrigens auch hervorragend in der Kombination mit Milch.

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