REHORIK KAFFEE.
INTERGALAKTISCH
GUT.

Wir rösten auf – und das wollen wir mit Euch feiern. Am 15. Januar 2022 laden wir zur Eröffnungsparty unserer neuen Kaffeerösterei in der Straubinger Straße 62 A ein.

NEUE LOCATION

Die letzten Monate waren wir fleißig.
Was dabei herauskam? Eine schicke neue Rösterei mit Kaffeebar und Restaurantbetrieb in der Straubinger Straße 62 a.

Kleines Zuckerl on top: Ab sofort könnt Ihr Filterwasser bei uns abfüllen. Kanister mitbringen, Wasser abzapfen, fertig. Und für alle Nachtschwärmer:innen: Parties, Dinners & Tastings kommen in der neuen Rösterei natürlich auch nicht zu kurz.

 

Unsere Öffnungszeiten:
MO. – FR. 7:30 – 18:00 UHR
SA. 9:00 – 18:00 UHR

RÖSTEREI & KAFFEEHAUS

Kugelröster oder Trommelröster: Wir können beides!
Worauf wir sehr stolz sind: In der neuen Rösterei arbeiten wir an einem wunderschönen Giesen Trommelröster. Mehr Technik, mehr industrielle Röstung? Absolutely not! Mit unserem Trommelröster bringen wir das Rösten auf ein neues Level. Mehr Technik bedeutet mehr Detail, so können wir Süße und Säure des Kaffees ganz gezielt steuern.
Und was passiert mit unserem Kugelröster am Brixener Hof? Nichts! So schnell darf das Kultstück nicht in Rente, denn wir bleiben unserem Handwerk treu. Wer am Kugelröster steht, muss die Bohnen verstehen und das richtige Feeling für den Kaffee haben – das ist Arbeit mit allen Sinnen. Und so leben wir das, was vor 90 Jahren schon bei uns gelebt wurde. Damals hat der Kugelröster den Rösterblues erfunden und das ist nach wie vor unser Lieblingssong!
Und weil jede Bohne ihr eigenes Röstprofil hat, nutzen wir nun beide Techniken. Durch eine verglaste Wand für alle sichtbar – das ist Showrösten vom Allerfeinsten.

Und es geht noch mehr: Probiert Euch an der Kaffeebar durch unser Kaffeesortiment oder kommt zum Mittagessen auf eine Bowl vorbei. Euer Weinvorrat ist geplündert? In unserem Verkaufsbereich findet Ihr ausgewählte Weine, Spirits und Delikatessen. Und falls Ihr auf der Suche nach der perfekten Espressomaschine oder dem richtigen Kaffeezubehör seid – wir bringen einiges an Kaffeeequipment und viel Erfahrung mit, um Euch vor Ort zu beraten.

» KOKUMI « kommt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie » Mundfülle « – ein intensives, ausgewogenes Geschmackserlebnis. Und genau das bekommt Ihr von unserem Küchenchef Tim. Er spielt mit Aromen, Texturen und Temperaturen und hat den gesamten Prozess selbst in der Hand: vom ursprünglichen Produkt bis zum fertigen Gericht. Dabei experimentiert er mit verschiedenen Verarbeitungsmethoden wie Fermentation, Pökeln und Räuchern. Ein internationales Crossover mit Zutaten, die wir überwiegend aus der Region beziehen. Tradition neu interpretiert – so wie Ihr das von Rehorik kennt. 
Vom Frühstück und dem täglichen Mittagsangebot bis zu exklusiven Dinner Abenden.

 

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