Filterkaffee
Herkunft
Nicaragua
Sortenrein
100% Arabica
Aromen
Mandarine, Mandel, Pflaumenmus
Zubereitungsempfehlung: Handfilter
Zubereitungsrezept: 20g Kaffee / 300ml Wasser (5-8° dH / 93°C) / ca. 2:45min Extraktionszeit
Java Nica – Mutter Erde und der Mensch
Unsere Javanica-Bohne kommt aus Nicaragua und wächst auf der Plantage „Las Delicias“ von Eleane Mierisch. Nur blutrote Kaffeekirschen werden geerntet und dann getrocknet. Dreimal täglich müssen sie per Hand gewendet werden, damit sie gleichmäßig trocknen und keine Fehlernoten entwickeln. Ein nussiger, cremiger Kaffee mit fruchtiger Süße, der geschmacklich an Pflaumenmus, Mandarine und feine Mandel erinnert.
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