Manche Menschen jagen die Liebe. Wieder andere das Glück. Und wir? Den puren Genuss. Im Juni sind wir dem guten Geschmack dicht auf den Fersen und eröffnen die Saison mit einem Kaffee, der Genuss neu definiert: entdecke unseren Filterkaffee Gakundu.
Die Jagd hat begonnen. Ab dem ersten Samenkorn sind unsere Farmer:innen dem guten Geschmack auf der Spur. Ihr Ziel: ein Kaffeeanbau, der die höchsten Qualitäten und die feinsten Aromen hervorbringt. Das erfordert Geduld, Respekt vor der Natur – und ein gutes Händchen. Auf ihrer Jagd nach dem Genuss werden nur die reifsten Kaffeekirschen gepflückt und landen im Körbchen. Diese Sorgfalt schmeckt man: in unserem Filterkaffee Gakundu schafft es ausschließlich eine hochwertige Arabica-Varietät aus Kenia. Hell geröstet entlocken wir den ostafrikanischen Bohnen Noten von Hagebutte und roten Beeren, die eine angenehme Fruchtkomponente in die Tasse bringen. Für den süßen Kick sorgt das vollmundige Aroma von Cranberry. Ein Kaffee für Alle, die dem guten Geschmack stets auf den Fersen sind: probiere unseren Filterkaffee Gakundu.
Die Bohnen in unserem Filterkaffee Gakundu sind „washed“, also „gewaschen“ aufbereitet. Die sogenannte “Aufbereitung” beschreibt, wie die Rohbohne vom Fruchtfleisch der Kaffeekirsche gelöst wird. Bei der gewaschenen Aufbereitung wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen von der Rohbohne mit Wasser und unter maschinellem Einsatz entfernt. In großen Fermentationstanks tauchen die „geschälten“ Bohnen für 1-2 Tage ab – und dürfen anschließend bei einem Sonnenbad trocknen. Durch diese Methode erhalten wir einen Kaffee mit klarem, ehrlichen Aromenprofil.
Wir starten unsere Genussreise in Kenia, mit einem Vulkan, der für die hohen Qualitäten der ostafrikanischen Bohnen in unserem Filterkaffee verantwortlich ist: der Mount Kenya. Die mineralhaltigen, vulkanischen Böden in den Regionen rund um das Bergmassiv sind dafür verantwortlich, dass die Arabica-Pflanzen optimal mit Nährstoffen versorgt werden. Als Schutz vor der kenianischen Sonne liefern Akazienbäume die notwendige Beschattung der sensiblen Kaffeekirschen. Dadurch können die feinen Früchte in Ruhe heranreifen und entwicklen ein fruchtiges Geschmacksprofil, das uns als belebende Komponente in dieser Mischung auf ganzer Linie überzeugt.
| Stärke | |
| Aromenvielfalt | |
| Aroma | getrocknete Dattel, Hagebutte, Jasmin |
| Stärke | |
| Aromenvielfalt | |
| Aroma | Dörrpflaume, geröst. Haselnuss, Nougat |
| Stärke | |
| Aromenvielfalt | |
| Aroma | geröst. Haselnuss, Nougat |
| Stärke | |
| Aromenvielfalt | |
| Aroma | Kakao, Rohrzucker, Sternfrucht |
Mit Kaffeerösterei | Café 190° | Kaffeeladen | Weinkeller
Am Brixener Hof 6
93047 Regensburg
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Sommer Weinprobe
