Ihr habt Euch schon immer gefragt, warum der Espresso in Eurem Lieblingscafé eigentlich so gut schmeckt? Oder vielleicht geht Eure Liebe zu Espresso so weit, dass Ihr Euch endlich Eure […]
Euer Puls schlägt höher, wenn Euch Euer Lieblingsbarista eine Tulpe in die Tasse zaubert? Wie wird die Milch nur so schön feinporig? Das und noch viel mehr findet Ihr in unserem Latte Art Kurs heraus. Hier dreht sich alles um die richtige Milch und die passende Schäumtechnik. Der optimale Espresso bietet dabei die Grundlage für […]
Kaum eine Rebsorte präsentiert sich so vielfältig wie der König der Deutschen Weinwelt. Von knochentrocken und knackig frisch bis hin zu fein restsüß, beschwingt und lebendig - Riesling kann fast alles. Also ran ans Glas und taucht ein in die Welt dieser spitzen Rebsorte. Ihr habt Lust auf einen Deliteller? Das erwartet Euch: Feine Käse- […]
Ihr wollt wissen, warum Euer Espresso Zuhause mal so und mal so schmeckt? Dazu führen wir Euch in die Welt der Barista-Wissenschaft ein. Step by Step arbeiten wir uns durch die einzelnen Parameter wie Wasser, Temperatur, Druck und Zeit. Wir zeigen Euch alle wichtigen Stellschrauben, die Ihr selbst in der Hand habt, um Eurem Kaffee […]
Das Beste beim Verkosten von Wein: Es gibt kein richtig oder falsch. Jede:r riecht und schmeckt unterschiedliche Aromen und Facetten. Warum ist das so? Und was bringt der Verkostungs-Hokuspokus? Mit unseren Dozenten:innen geht Ihr an diesem Abend auf eine Wein-Sensorik-Entdeckungsreise. Ihr habt Lust auf einen Deliteller? Das erwartet Euch: Feine Käse- und Wurstspezialitäten aus unserem […]
Hier lernt Ihr von der Kaffeepflanze über die Aufbereitung bis zur Röstung alles rund um das Thema Kaffee. In einem Cupping trainieren wir gemeinsam unsere Sensorik und finden heraus (spoiler alert): Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Wir werden mit Euch die unterschiedlichsten Filtermethoden zubereiten- von der Stempelkanne, über die Chemex, bis hin zur Aeropress. Zusammen […]
Ihr habt Euch schon immer gefragt, warum der Espresso in Eurem Lieblingscafé eigentlich so gut schmeckt? Oder vielleicht geht Eure Liebe zu Espresso so weit, dass Ihr Euch endlich Eure erste eigene Siebträgermaschine gegönnt habt? Und jetzt wollt Ihr alles über Espresso lernen? Dann seid Ihr hier genau richtig. In dem Seminar dreht sich alles […]
Ihr wollt einfach mal etwas Neues kennen lernen und für Euch muss es nicht immer Chardonnay oder Lugana sein? Dann ist dieses Tasting genau richtig. Wir verkosten uns durch fünf unbekannte weiße Rebsorten, die definitiv zu Unrecht im Schatten der Internationalen Klassiker stehen. Ihr habt Lust auf einen Deliteller? Das erwartet Euch: Feine Käse- und […]
Ihr wolltet schon immer hinter die Kulissen unserer Rösterei blicken? Dann kommt vorbei und werft mit uns einen Blick in unsere Rösttrommel. Egal, ob auf unserem Kugelröster am Brixener Hof oder Trommelröster in der Straubinger Straße, wir erklären Euch wie bei uns geröstet wird und warum wir so viel Wert auf unser Handwerk legen. Ihr […]
Euer Puls schlägt höher, wenn Euch Euer Lieblingsbarista eine Tulpe in die Tasse zaubert? Wie wird die Milch nur so schön feinporig? Das und noch viel mehr findet Ihr in unserem Latte Art Kurs heraus. Hier dreht sich alles um die richtige Milch und die passende Schäumtechnik. Der optimale Espresso bietet dabei die Grundlage für […]
Espresso Röstmeister - 1000g
Barista Level II
Taste out of the Box
