Die KRAFTlimo

Was versteckt sich hinter unserer KRAFTlimo? Die KRAFTlimo verbindet das Temperament, Geschmack und Power aus den fernen Kaffeeländern in einer Flasche. Anders als beim Kaffee sorgt hier nicht die Bohne für den Geschmack sondern das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche (spanisch Cascara für Schale oder Hülle). Die Kaffeebohne wächst in der Kaffeekirsche. Früher wurde die Cascara oft mit Wasser zu einem Tee aufgegossen und deshalb auch als „Kaffee für arme Leute“ bezeichnet. Es ist deutlich billiger als der eigentliche Kaffee. Bisher war das Fruchtfleisch meist ein Abfallprodukt des Kaffeeanbaus. Im Jahr 2016 wurde die Kaffeekirsche in den Novel-Food-Katalog der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit aufgenommen und gilt damit als eigene Rohware, nicht mehr als Kaffee. Nach der Aufnahme hatte die Kaffeekirsche jedoch noch keine offizielle Lebensmittelzulassung und durfte nur als Aroma verwendet werden. Im Jahr 2022 wurde dann schließlich die Kaffeekirsche, Cascara, als neuartiges Lebensmittel zugelassen.

Wie auch bei unseren Kaffeesorten stehen wir als Rehorik Rösterei & Feinkost GmbH für Nachhaltigkeit, Qualität und auch Kreativität. Daher haben wir uns schon früh Gedanken gemacht, wie wir die Kaffeekirsche weiterverarbeiten können. Nach vielen Versuchen haben wir es nun endlich geschafft euch die Kaffeekirsche in Form einer Limo zu präsentieren. Koffeinhaltig, frisch und lecker. Dafür steht unsere Limonade. Die Kaffeekirschen beziehen wir von unseren Kaffeebauern, mit denen wir seit Jahren in guter Zusammenarbeit stehen und bei denen wir uns auf die entsprechende Qualität verlassen können. Mit der Brauerei Riedenburger haben wir einen starken regionalen Partner gefunden, der bereits jahrzehntelange Erfahrung in der Getränkeherstellung mitbringt, mit dem eine großartige Expertise sowie Logistik und ein Produkt in Bio-Qualität zur Verfügung steht. Wir arbeiten auf Hochtouren an einer umfassenden regionalen Verfügbarkeit. Bis dahin, kommt einfach vorbei uns macht euch selber ein Bild, was noch so in der Kaffeepflanze steckt.