Die Firma Rehorik präsentierte frisch gerösteten Kaffee auf der HOGA in Nürnberg.

Den zahlreichen, interessierten Besuchern und Gastronomen an unserem Messestand konnte Gabi Rehorik vorführen, wie Kaffee geröstet wird.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2009er Cá Isidora, Corvina della Provincia di Verona, I.G.T.

Bevor die Weißweinsaison beginnt, empfehle ich Ihnen speziell für die Osterzeit einen außergewöhnlichen, trockenen Rotwein aus der Region Verona.

Hört man von Verona, so denkt man zunächst an die historische Altstadt und an die römische Arena mit ihren berühmten Opernfestspielen.

In der Region Verona wird die größte Weinmenge Italiens gehandelt. Auch der Titel „Weinhauptstadt“ Italiens zeigt die besondere Stellung Veronas. Jährlich treffen sich dort die Weinspezialisten aus der ganzen Welt zur größten internationalen Weinmesse überhaupt.

Der Wein des Monats wurde aus der Corvina-Veronese-Traube gekeltert. Diese Rotwein – Rebe wird ausschließlich in der Provinz Verona angebaut und ist Hauptbestandteil der berühmten Weine von Bardolino, Valpolicella und Amarone.

Im Wein des Monats kommt der Charakter der Corvina – Traube zu 100% zur Geltung, da sie nicht, wie bei den klassischen Weinen, mit anderen Traubensorten vermischt wurde.

Im Duft entdeckt man Aromen, die an Amarenakirschen und reife Pflaumen erinnern. Der Wein hat einen vollmundigen Körper und umschmeichelt samtig und weich die Zunge. Durch seine geringe Säure ist er außergewöhnlich harmonisch.

Servieren Sie ihn zu Risotto, Nudelspeisen, Fleischgerichten oder Hartkäse.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 7,95/0,75 l - Flasche erwerben.

Den Kaffeetipp des Monats stellt Ihnen der Kaffeeröster Joachim Rehorik vor: 2 Rehorik-Kaffeemischungen, die in 2010 mit Gold prämiert wurden.

Bei einer Blindverkostung durch eine unabhängige Jury wurde der eingereichte Kaffee und Espresso durch die Deutsche Röstergilde, mit der Goldmedaille ausgezeichnet: Rehoriks Premium Blend und Espresso Kenya Gourmet.

„Ich bin sehr stolz über diese Auszeichnung“, sagt Joachim Rehorik. „Das bestätigt unser ständiges Streben nach Qualität und Einzigartigkeit.“

Wie entsteht eine neue Kaffeemischung?

„Als Röstmeister bin ich immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen. Nach vielen Tests sind die prämierten Kaffees entstanden: Zwei unterschiedliche Mischungen aus hochwertigen Arabica-Bohnen. Die Basis bildet bei beiden ein Spezialitätenkaffee aus Kenya.“

Für welche Zubereitungsart sind diese Kaffeemischungen geeignet?

„Erstaunlich ist die Vielseitigkeit in der Verwendung. Der Premium Blend, wurde ursprünglich als Filterkaffee entwickelt. Es stellte sich bald heraus, dass er auch hervorragend im Vollautomaten gebrüht werden kann: Ein Premium-Cafè Créme! – charaktervoll, aromatisch und kräftig.

Etwas Ähnliches geschah mit dem Espresso Kenya Gourmet. Das Ziel war die Kreation eines Espresso der gleichzeitig kräftig und trotzdem abgerundet und vollmundig sein sollte. Beim Test ergab sich, dass sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten ein feiner und eleganter Espresso und ebenso ein harmonischer „Verlängerter“ entsteht.“

Beide Sorten können Sie bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen erwerben und frisch zubereitet an der Rehorik-Kaffeetheke genießen.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2009er Domaine de Pierre-Belle, Cabernet Sauvignon, Coteaux du Libron I.G.P.

Der Wein des Monats ist ein trockener Rotwein aus dem Languedoc im Süden Frankreichs. Das Anbaugebiet „Coteaux du Libron“ liegt nahe dem Mittelmeer und wird vom Fluss Libron und vom Canal du Midi durchzogen. Im Zentrum des Gebiets liegt die alte Römerstadt Béziers.

Noch vor 20 Jahren war das Midi für seine einfachen Tafelweine bekannt. Mit der Zeit bemühten sich immer mehr Winzer individuelle und charaktervolle Weine mit Erfolg herzustellen, wie unser Wein des Monats beweist.

Nördlich von Béziers befindet sich das Weingut „Pierre-Belle“ im Ort Lieuran-les-Béziers. Dort baut die Familie Laguna-Fernandez seit vielen Generationen auf 60 ha Rebfläche die traditionellen französischen Trauben an.

Der Wein des Monats besteht zu 100% aus Cabernet-Sauvignon. Sie ist die Medoc-Traube und die vielseitigste aller Rotweintrauben. Außerdem ist sie imstande, auf der ganzen Welt erstklassige Weine entstehen zu lassen.

Der Pierre Belle ist ein dunkler Rotwein mit violetten Reflexen. Sein Aroma erinnert an schwarze Johannisbeeren. Er begeistert durch seine intensive Fruchtigkeit und ist relativ kräftig. Besonders gut passt der Wein des Monats zu Fleischgerichten mit dunkler Sauce und zu kalten Speisen.

Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor dem Trinken oder dekantieren Sie den Wein 30 Minuten lang. Auch ein Lagern von 2-3 Jahren macht ihn weicher und harmonischer.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 6,95/0,75 l - Flasche erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2007er Argaray Crianza, Navarra D.O.

Dieser trockene Rotwein stammt aus der autonomen Region Navarra im Nordosten Spaniens. Das ehemalige Königreich erstreckt sich südlich der Pyrenäen bis ins obere Ebrotal. Die Weinregion Navarra grenzt an das berühmte Gebiet von Rioja. Ihre Weine sind denen von Rioja sehr ähnlich, im Preis sind sie jedoch deutlich günstiger.

In Navarras Hauptstadt Pamplona befinden sich die Bodegas Artajona, die bereits auf drei Generationen Weinbautradition zurückblicken können. In dem hochmodernen Betrieb wurde der „Argaray Crianza“ sorgfältig hergestellt.

Die Bezeichnung Crianza (wörtlich „Ausbau“) ist gesetzlich festgelegt und bedeutet, dass ein Wein mindestens 6 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques) reift und insgesamt zwei Jahre im Weingut lagert, bevor er verkauft wird. Der Argaray verbrachte sogar 12 Monate im Fass.

Die ausgeprägten Fruchtaromen erhielt er von den Traubensorten, die zu einer Cuveé vermählt wurden: Die spanische Tempranillo wurde mit den französischen Trauben Merlot und Cabernet kombiniert.

Die feine Säure des „Argaray Crianza“ und der mittelkräftige Körper wird durch das feine Eichenholzaroma, das an Vanille und Zimt erinnert, abgerundet.

Servieren Sie den „Argaray Crianza“ zu Tapas oder Fleischgerichten, wie Lamm und Gegrilltes.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 7,95 / 0,75 l-Flasche erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2008er Bretzenheimer Hofgut, Saint Laurent, Deutscher Qualitätswein, trocken

Für die kühle und dunkle Jahreszeit habe ich für Sie einen trockenen Rotwein von der Nahe ausgesucht. Die Nahe fließt bei Bingen von Süd-Westen her kommend in den Rhein.

Sie durchdringt eine abwechslungsreiche, felsige Flusslandschaft.

Das Weingut Dr. Gänz liegt im Ort Guldental, nördlich von Bad Kreuznach.Dort betreibt die Familie in der 6. Generation Weinbau. Dr. Hubert Gänz ist promovierter Oenologe und führt das Gut gemeinsam mit seiner Frau Susanne. Die Kinder Victoria (18) und Konstantin (16) helfen gerne mit. Dr. Gänz sagt, dass es sich positiv auf seine Arbeit und seine Produkte auswirkt, wenn er im Einklang mit der Natur und seiner Familie arbeitet.

Die Rebsorte Saint Laurent stammt ursprünglich aus dem Elsaß und wird seit ca. 15 Jahren wieder in Deutschland angebaut, nachdem sie in den 50er Jahren fast ausgestorben war.

Die Saint-Laurent-Traube bringt hocharomatische dunkle Rotweine hervor. Das Aroma des Wein des Monats erinnert an Waldbeeren und Schwarzkirsche. Sein Körper ist mittelkräftig und die Tannine sind samtig und harmonisch. Kombinieren Sie den Wein des Monats zu Fleischgerichten, kalten Speisen oder genießen Sie ihn einfach pur.

Sie können den Saint Laurent von Dr. Gänz bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 7,50/0,75 l erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2007er Nero d´Avola, „ Feudo d’Elimi“

Obwohl Sizilien nicht zu den klassischen Anbaugebieten Italiens zählt hat die Insel eine lange Weinbautradition vorzuweisen. Bereits vor ca. 5000 Jahren wurde hier Wein angepflanzt, auch wenn es einige Zeit gedauert hat bis das Potential dieser Region erkannt wurde. Seitdem wurde Chardonnay auf den Kalkböden heimisch, Cabernet Sauvignon etablierte sich und die alten, ureigensten sizilianischen Rebsorten wie z.B. Nero d‘Avola wurden kultiviert. Auch die Kontrollen und Vorschriften der klassischen Weinbau Regionen wurden übernommen.

Nero d’Avola ist eine der traditionellen Rebsorten Siziliens. Diese rote Rebsorte sizilianischer Herkunft, ist in Süditalien weit verbreitet und wird aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften auch „Principe Siciliano“ (sizilianischer Prinz) genannt. Die Anbaufläche der Rebe beträgt heute etwa 14.000 Hektar. Der Wein ist meist tiefdunkel und konzentriert, ohne dass ihm die notwendige Säure fehlt.

Auch der Wein des Monats ist intensiv dunkelrubinrot und sein unverwechselbares Aroma duftet nach Pflaume und Sauerkirsche. Am Gaumen weist er eine beeindruckende Struktur auf und der Geschmack erinnert an Vanille und rote Beerenfrüchte. Die Tannine sind weich und im Zusammenspiel mit der gut eingebundenen Säure ergeben sie einen sehr harmonischen und samtigen Wein, der sich auch ausgezeichnet zum Lagern eignet.

Joachim Rehorik empfiehlt diesen Wein zu Fleischgerichten und Gerichten mit kräftigen Saucen.

Sie können den Nero d´Avola bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 6,95/0,75 l erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen für September den Wein des Monats vor:

2009er Beilsteiner Wartberg, Trollinger „Alte Rebe“, Qualitätswein trocken

Für den bevorstehenden „goldenen“ Herbst habe ich für Sie unsere Neuentdeckung aus Württemberg, einen trockenen, leichten Rotwein, ausgesucht:

Im vergangenen Jahr besuchte ich nach einer Weinverkostung das Winzerehepaar Renate und Hans Wiedenmann und deren Sohn Marcel. Die Herzlichkeit der Familie und deren modern geführter Betrieb hat mich sofort angesprochen. Beides spiegelt sich auch in der Qualität der Weine wieder.

Marcel ist Weinbauingenieur und stellt mit viel Engagement das Weingut auf ökologischen Anbau um.

Die Rebsorte Trollinger wurde bereits im
16. Jahrhundert von Südtirol nach Deutschland gebracht. Sie heißt ursprünglich Vernatsch und wurde bei uns „Tirolinger“ genannt. Sie ist die  wichtigste Traube in Württemberg und bringt leichte und helle Rotweine hervor, die in der Farbe eher an einen Rosé erinnern.

Der Wein des Monats hat wenig Säure. Sein feines Erdbeeraroma, unterlegt mit dezenten Mandel- und Kirschnoten macht diesen Wein angenehm erfrischend und fruchtig.

Ich empfehle Ihnen, den Trollinger an warmen Tagen gekühlt zu servieren und ihn wie einen Rosé zur Erfrischung zu trinken. Er passt zu Käse, Wurst, Salaten und leichten Gerichten.

Sie können den „Beilsteiner Trollinger“ bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und allen Filialen probieren und für
€ 7,95 / 0,75 l-Flasche erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2009er Gottenheimer Kirchberg, Spätburgunder Rosé, Kabinett trocken

Bereits zum 4. Mal habe ich einen Wein des Monats aus dem Weingut Hunn ausgewählt: Es ist ein leichter, trockener Roséwein, der gut in die warme Jahreszeit passt.

Dieser hat seinen Ursprung im Anbaugebiet Baden im Weinort Gottenheim am Tuniberg, 6 km westlich von Freiburg. Eingebettet zwischen Schwarzwald und Vogesen liegt diese einzigartige Kulturlandschaft mit über tausendjähriger Weintradition.

Die fruchtbaren Lössböden und das milde, fast südländische Klima lassen die Trauben optimal gedeihen.

Das Winzerehepaar Martina und Kilian Hunn betreiben das Weingut in der 2. Generation mit großer Leidenschaft und Engagement. Die charmante Martina war vor 20 Jahren badische Weinkönigin und ist heute nicht nur Mutter von 2 Söhnen, sondern kümmert sich auch um die Vermarktung der Weine und um die eigene Straußenwirtschaft.

Den Wein des Monats können Sie an lauen Abenden auf der Terrasse servieren oder als Speisenbegleiter zu Vorspeisen, Geflügel, Gemüse und Käse.

Die Schalen der blauen Spätburgunder-Trauben werden vor dem Pressen nur kurze Zeit mit dem Saft in Kontakt gebracht. Dadurch wird eine leuchtende Roséfarbe gewonnen.

Das Aroma erinnert an feinen Rosenduft mit Nuancen von frischen Himbeeren und Erdbeeren. Die Säure ist angenehm harmonisch.

Sie können den Gottenheimer Rosé bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 6,95/0,75 l erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2009er „Petit Berticot“ Sauvignon, I.G.P.de L´Atlantique

Zwei Fragen tun sich auf, wenn man das Etikett dieses trockenen, französischen Weißweines liest: 1. Kann ein Sauvignon, der von einer großen Kellerei abgefüllt wurde, eine gute Qualität und einen typischen Charakter aufweisen?

2. Was bedeutet I.G.P. ? Schon wieder eine neue Gebietsbezeichnung Atlantique?

Bereits beim 1. Schluck ist der Weinliebhaber überzeugt. Er schmeckt einen erfrischenden Sommerwein, und stellt fest, dass dieser ein sensationelles Preis-Genuss-Verhältnis aufweist.

Die Kellerei Prodiffu hat ihren Sitz in Landerrouat. Dort sind 800 Weinbauern aus der Region Bordeaux und Cotes de Duras unter Vertrag. Diese werden von Prodiffu betreut und bezüglich neuester Anbaumethoden beraten.

Es gibt seit dem Erntejahr 2009 neue EU-einheitliche herkunftsbezogene Qualitätsangaben bei Wein, die bereits durch diverse Lebensmittel bekannt sind (z.B. Käse, Olivenöl). „I.G.P.“ Indication Géographique Protegée heißt in Deutschland „g.g.A.“ geschützte geografische Angabe und löst die bisherige Bezeichnung Vin de Pays oder Landwein ab.

Die Region Atlantique erstreckt sich von der Atlantikküste aus nach Osten bis zu den Qualitätsweinanbaugebieten des „Südwestens“.

Genießen Sie den Sauvignon „Petit Berticot“ auf der Terrasse einfach pur oder zu Fisch, Hühnchen und Gemüse. Sein Aroma erinnert an Stachelbeeren. Die „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras) zeigen den typischen Sauvignon. Die Säure ist angenehm erfrischend.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 5,95/0,75 l erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2009er Dürnberg Grüner Veltliner L+T Qualitätswein aus Österreich, trocken

Der Wein des Monats ist ein trockener Weißwein, ein typischer „Österreicher“ aus dem Weinviertel.

Das Weingut Dürnberg ist eines der Pioniergüter, wenn es um die Entwicklung eines „Neuen Weinviertler Stils“ geht. Weinmacher Christoph Körner ist nämlich Weinviertler mit Leib und Seele und beweist jedes Jahr aufs Neue, dass das an der tschechischen Grenze liegende Weinbaugebiet ein unglaubliches Potenzial in sich birgt.

Das Weingut Dürnberg befindet sich im traditionsreichen Weinort Falkenstein. Der Kalkreiche Boden und das günstige Klima bieten beste Voraussetzungen für die Kultivierung der Reben.

Der Wein des Monats ist ein spritziger, leichter Sommerwein. Sein Duft erinnert an grüne Äpfel mit Anklängen von Pfirsich und Zitrone. Die Säure ist deutlich spürbar, erfrischend und angenehm – typisch für einen Grünen Veltliner.

Der Wein ist ein gutes Beispiel dafür, dass auch Weine

mit wenig Alkohol Charakter haben können (11,5 %).

L + T steht für leicht und trocken.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 7,95/0,75 l erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2009er Quinta das Amoras, Vinho Regional Lisboa – Roséwein aus Portugal –

Der Wein des Monats ist ein trockener Roséwein aus dem Anbaugebiet Estremadura. Der Name dieser Region stammt aus dem Lateinischen „Extrema Durii“ und bedeutet „jenseits des Douro“. Die Herkunftsangabe wurde aber vor kurzem in „Vinho Regional Lisboa“ geändert. Die Estremadura beginnt im Süden bei Lissabon und verläuft dann entlang des Atlantiks nach Norden. Das Klima wird vom Ozean bestimmt. Der Winter ist mild, der Sommer nicht zu heiß – ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Die Landschaft ist typisch portugiesisch und wird von sanften Hügeln gebildet. An der Küste findet man idyllische Fischerdörfer, im Hinterland sehenswerte Schlösser.

Im Herzen dieser Region liegt das Weingut Quinta das Amoras. Dort wird aus den Trauben Castelao, Camarate, und Cabernet Sauvignon ein leichter, erfrischender Wein produziert.

Das Aroma erinnert an Himbeere und Erdbeere. Durch die kontrollierte, kühle Vergärung im Edelstahltank entstehen die feinen Fruchtaromen. Die Säure ist angenehm und harmonisch in den Wein eingebunden.

Der Quinta das Amoras Rosé ist ein idealer Terrassen- und Sommerwein. Er passt gut zu Vorspeisen, Häppchen und leicht gewürzten Hauptspeisen.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 5,95/0,75 l erwerben.

Den Wein des Monats stellt Ihnen der Weinfachmann Joachim Rehorik vor:

2009er „Schwane Sommer“, Kerner, Qualitätswein, trocken

Der „Schwane Sommer“ ist ein weißer Frankenwein im modernen Stil: Das Etikett vermittelt Sommerstimmung, der Schraubverschluss ist knallrot, der Bocksbeutel ist durchsichtig klar und die Kernerrebe ist eine Neuzüchtung.

Das Weingut „Zur Schwane“ befindet sich in Volkach an der Mainschleife. Das Hotel-Restaurant und das dazugehörige Weingut hat Michael Pfaff vor sechs Jahren an seine Tochter Eva übergeben. Der Betrieb ist seit 600 Jahren im Familienbesitz.

Eva Pfaff-Düker leitet gemeinsam mit ihrem Mann Ralph den Betrieb im Sinne ihrer Vorfahren. Tradition, verbunden mit moderner Einstellung, steht neben einem konsequenten Qualitätsdenken an oberster Stelle der Firmenphilosophie. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass das 15 ha große Weingut seit 16 Jahren Mitglied beim VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist.

Der Wein des Monats passt gut zu Spargel und Vorspeisen. Er erfrischt durch seine saftige, fruchtige Art besonders an warmen Tagen. Sie sollten ihn gut gekühlt bei 6 - 8° genießen. Sein Duft erinnert an Holunderblüten und exotische Früchte. Die kaum spürbare Kohlensäure gibt ihm eine spritzige Note.

Sie können den „Schwane Sommer“ bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 6,95 / 0,75 l-Flasche erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:2008er „Megale“ Negro Amaro Barrique, Salento IGT

 

Für den ausklingenden Winter empfehle ich einen feurigen, trockenen Rotwein aus Apulien/ Süditalien.

In der Küstenebene von Tarent am gleichnamigen Golf liegt der Ort Carosino mit dem Weingut Feudo di Santa Croce.

 

Dort werden die Trauben der Sorte Negro Amaro angebaut und weiterverarbeitet. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate in kleinen Holzfässern (Barriques) und erhält dadurch eine dezente Holznote, die im Duft an Vanille erinnert.

Weitere Aromen erinnern an Kirschen und Pflaumen.

 

Durch das günstige Klima werden die Trauben vollreif geerntet. Das Ergebnis ist ein typischer Apulier mit weichen Tanninen und einem vollen, runden Geschmack.

 

Apulien ist seit über 2000 Jahren vom Weinbau geprägt.

Die Traube Negroamaro zeigt sowohl die griechische als auch die lateinische Vergangenheit dieser Region: Negro kommt vom lateinischen „niger“, amaro vom griechischen „mauros“ und bedeutet:

Der Wein aus dunklen (negro) Trauben mit bitterem (amaro) Geschmack.

 

Durch die modernen Methoden der Weinherstellung sind die Weine Apuliens heute aber keineswegs bitter.

 

Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen. Das Preis-Genuss-Verhältnis ist sensationell günstig: € 7,95/0,75 l Flasche.

 

 

 

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor:

2008er Vin de Pays de Vaucluse Rouge

Vor 35 Jahren nahmen wir diesen Rotwein in unser Sortiment auf. Damals hatten wir einen guten Kontakt zum Kellermeister der Kooperative von Vacqueyras:

Helmut Merkl, ein gebürtiger Allgäuer, der uns bis zu seiner  Pensionierung gut betreute und beste Qualität lieferte.

Im vergangenen Jahr traf ich auf seine Tochter Ingrid,

die in der Kooperative von Beaumes de Venise den Export der Weine organisiert. – Ich entdeckte den besten Vin de Pays de Vaucluse, den ich je getrunken hatte. Diesen Wein biete ich Ihnen nun zu einem äußerst günstigen Preis an.

Er begeistert durch seine frische und fruchtige Art, ist vollmundig, und die Tannine sind relativ weich.

Das kommt vom „Zusammenklang“ der drei Rebsorten:

Grenache, Merlot und Syrah.

Das Vaucluse ist ein Departement im Südosten Frankreichs, die größte Weinbauregion in der Provence. Das Wort „Provence“ weckt sofort die schönsten Assoziationen in den Köpfen von Genießern:

Duft von Lavendel und Kräutern, leichte Mittelmeerküche und weltberühmte Weine wie Chateauneuf du Pape und Cotes du Rhone.

Auch die Geschichte hat einiges zu bieten: Griechen, Römer und sogar Päpste waren in der Provence ansässig.

Die Hauptstadt des Vaucluse ist Avignon, die ehemalige Papst-Residenz an der Rhone.

Nördlich von Avignon liegt der Ort Beaumes de Venise, in dessen Umgebung die Reben für den „Vaucluse“ gedeihen.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 4,95/1,0 l erwerben.

Den Kaffeetipp des Monats stellt Ihnen der Kaffeeröster Joachim Rehorik vor:

Der Kaffee von der Insel St. Helena

Hört man den Namen der abgelegenen Vulkaninsel St. Helena, so denkt man zunächst an Napoleon Bonaparte, der 1815 dorthin ins Exil verbannt wurde.

Dagegen ist der Kaffee, der auf St. Helena angebaut wird, kaum bekannt. Es handelt sich um eine der seltensten und teuersten Kaffees der Welt. Die Jahresernte beträgt nur 10 – 12 Tonnen.

Bereits 1733 brachte ein englischer Kapitän eine heute fast ausgestorbene Arabica-Varietät von Jemen nach St. Helena:

„Die Green Tipped Bourbon“. Später verwilderte die Plantage und wurde erst 1990 wieder kultiviert.

Die Produktion verläuft sehr schonend durch reine Handarbeit und naturnahem Anbau. Gepflückt werden die vollreifen Früchte.

Das milde, ozeanische Klima ermöglicht eine langsame Reifung. Die Insel liegt im südlichen Atlantik, fast 2.000 km von der westafrikanischen Küste entfernt. Nur 4.200 Einwohner bevölkern die 121km² große Insel, die heute noch zur britischen Krone gehört.

Die Firma Rehorik bezieht die rohen Kaffeebohnen und röstet diese im Regensburger Hauptgeschäft Am Brixener Hof.

Es entsteht ein einzigartiges Kaffeearoma. Der Kaffee von der Insel St. Helena hat einen mittelkräftigen Körper. Sein Geschmack erinnert an Gewürze und Schokolade und sein Duft ist blumig-fruchtig.

Bereiten Sie ihn als Filterkaffee oder in der Stempelkann zu. Sie sollten ihn „schwarz“ ohne Milch und Zucker genießen.

Den St .Helena-Kaffee können Sie bei Rehorik in den Arcaden und in allen Filialen für
€ 12,- / 250 g frisch gemahlen oder in ganzen Bohnen erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor: 2007er Terra Mariana, Niellucciu, Appellation Corse Controlée

Der Wein des Monats ist halb Franzose und halb Italiener. Er stammt von der Insel Korsika, die näher an Italien als an Frankreich liegt. Die Rotweintraube „Niellucciu“ ist ganz italienisch. Diese wird in Italien als Sangiovese bezeichnet und wird seit dem Mittelalter auf Korsika angebaut.

Korsika erscheint erst seit den letzten 40 Jahren auf der Weltkarte des Weins. Der „Maquis“, dieses berühmte, gestrüppüberzogene und einst von Banditen unsicher gemachte Bergland, eignet sich kaum für den Weinbau.Weinbauern, die 1962 Algerien verlassen mussten, ergriffen Besitz von den Ebenen Korsikas. Die Weinanbaufläche wuchs daraufhin um das Vierfache.

Seit 1968 gibt es Qualitätswein auf der Insel, der die Bezeichnung Appellation Corse Controlée trägt. Daraufhin wurde die Qualität der korsischen Weine permanent gesteigert.

Ein typisches Beispiel ist der Wein des Monats. Er ist benannt nach „Mariana“, einer ehemaligen Römerstadt an der Nordostküste Korsikas. In dieser Region werden die Niellucciu-Trauben angebaut und von den Vignerons Corsicans in Borgo verarbeitet. Der Wein des Monats ist ein heller, trockener Rotwein, mit leichtem Körper und wenig Tannin. Sein Aroma erinnert an rote Früchte, wie Himbeeren und Kirschen. Im Abgang ist er weich und angenehm mild.

Servieren Sie ihn zu Fleischgerichten oder Käse. Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 8,95/0,75 l erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den „Wein des Monats“ vor: 2008er Domaine de Pierre-Belle, Coteaux du Libron, Cuvée Tradition.

Der Wein des Monats ist ein trockener Rotwein aus dem Languedoc im Süden Frankreichs. Das Anbaugebiet „Coteaux du Libron“ liegt nahe dem Mittelmeer und wird vom Fluss Libron und vom Canal du Midi durchzogen. Im Zentrum des Gebiets liegt die alte Römerstadt Béziers.

Noch vor 20 Jahren war das Midi für seine einfachen Tafelweine bekannt. Mit der Zeit bemühten sich immer mehr Winzer individuelle und charaktervolle Weine mit Erfolg herzustellen, wie unser Wein des Monats beweist.

Nördlich von Béziers befindet sich das Weingut „Pierre-Belle“ im Ort Lieuran-les-Béziers. Dort baut die Familie Laguna-Fernandez seit vielen Generationen auf 60 ha Rebfläche die traditionellen französischen Trauben an:

Die Cuvée Tradition enthält 80 % Syrah und 20 % Grenache. Syrah verleiht dem Wein Körper, Kraft und Fruchtigkeit. Die Grenache sorgt für Harmonie und rundet den Wein ab. Dieser Rotwein ist dunkel mit violetten Reflexen. Sein Aroma erinnert an schwarze Johannisbeeren, Kirschen und einen Hauch von Veilchen.

Besonders gut passt er zur deftigen Brotzeit oder gewürzten Fleischgerichten. Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vorher oder dekantieren Sie den Wein 30 Minuten lang. Auch ein Lagern von 2-3 Jahren macht ihn weicher und harmonischer.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 6,70/0,75 l - Flasche erwerben.

2007er Quinta das Amoras, Vinho Regional Estremadura – Rotwein aus Portugal

Der Wein des Monats ist ein trockener Rotwein aus dem Anbaugebiet Estremadura. Der Name dieser Region stammt aus dem Lateinischen „Extrema Durii“ und bedeutet „jenseits des Douro“. Die Estremadura beginnt im Süden bei Lissabon und verläuft dann entlang des Atlantiks nach Norden. Das Klima wird vom Ozean bestimmt. Der Winter ist mild, der Sommer nicht zu heiß – ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Die Landschaft ist typisch portugiesisch und wird von sanften Hügeln gebildet. An der Küste findet man idyllische Fischerdörfer, im Hinterland sehenswerte Schlösser.

Im Herzen dieser Region liegt das Weingut Quinta das Amoras. Dort wird aus den Trauben Castelao, Camarate, Tinta Miuda und Touriga Nacional ein kräftiger dunkelroter Wein produziert.

Sein Geschmack ist außergewöhnlich vielschichtig:

Das Aroma erinnert an dunkle Beeren (Brombeere, Schwarze Johannisbeere) und Vanille. Das leichte Vanillearoma entsteht durch die viermonatige Reifung im 250l – Eichenfass. Der Körper des Wein des Monats ist vollmundig und überzeugt mit seinen weichen Tanninen. Die Säure ist deutlich und gut ausbalanciert.

Der Quinta das Amoras passt gut zu kräftig gewürzten Fleischgerichten. Sie können den Wein des Monats bei Rehorik in allen Filialen probieren und für € 6,50/0,75 l erwerben.

 „Unser Weißer“ ist eine Rehorik – Eigenmarke und stammt aus dem Familienweingut Dostert in Nittel.

Der Ort Nittel liegt an der Obermosel nahe der französischen Grenze. Die Weinberge schmiegen sich an die steilabfallenden Hänge entlang des Moseltals. Von den Weinbergen aus blickt man hinüber nach Luxemburg. Genau gegenüber an der anderen Moselseite gedeiht der Luxemburger Wein.

Das 12,5 Hektar große Weingut wird vom Winzermeister Jürgen Dostert und dessen Tochter Carina Curman geleitet. Neben Weinbau mit über einhundert Jahren Tradition betreibt die Familie auch eine Weinstube und ein Ferienhaus. Carina hatte 2000/2001 das Amt der Deutschen Weinkönigin inne:

Die Ende September von Hand geernteten Rivaner-Trauben (Synonym Müller-Thurgau) wurden sorgfältig kühl vergoren und ergeben einen unkomplizierten, leichten Sommerwein mit 11,5% Alkohol. Seine Säure ist erfrischend und das Aroma erinnert an Honigmelone.

„Unser Weißer“ wird in jedem Jahr mit dem aktuellen Jahrgang gefüllt. Das blaue Etikett strahlt eine gewisse Extravaganz aus. Das Bildmotiv stammt vom Regensburger Künstler Oleg Kuzenko und erscheint im Hause Rehorik in mehreren Ausführungen.

Sie können den Wein des Monats bei Rehorik im Online-Shop oder in allen Filialen probieren und für € 4,95/0,75 l erwerben.

Joachim Rehorik stellt Ihnen den "Wein des Monats" vor: Den 2008er Riesling vom Grauschiefer, einen trockenen Weißwein vom Weingut Schneider. Das traditionsreiche Familienweingut Jakob Schneider liegt im Anbaugebiet Nahe und bewirtschaftet dort 15 ha Rebfläche. Aufgrund einer einzigartigen geologischen Struktur findet man im Tal der Nahe auf einer Länge von 5 km 52 verschiedene Gesteinsarten. Diese Besonderheit ist es auch, die den Weinen dieser Region ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Die skelettreichen und kargen Böden sind der ideale Untergrund für die Rieslingtraube und bringen Weine mit einer Frische und Fruchtigkeit hervor, die ihres gleichen suchen. Es ist auch eine dieser 52 Gesteinsarten, die Namensgeber für unseren Weintipp ist: Der Grauschiefer. Ende Oktober 2008 wurden die perfekt ausgereiften Trauben von Hand geerntet und schonend zu diesem feinen Tropfen verarbeitet. Verantwortlich für Anbau und Verarbeitung dieses Weines ist der modern orientierte Weinbauingenieur Jakob Schneider jun.. Im Glas präsentiert sich dieser Wein sehr fruchtig mit feinen Pfirsichnoten und einer angenehmen Säure. Dadurch ist dieser Riesling prädestiniert für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse oder auch als Begleitung von leichten Fisch – und Fleischgerichten hervorragend geeignet. Sie können den Riesling vom Grauschiefer bei Rehorik in den Regensburg Arcaden und in allen Filialen probieren und für € 6,70/0,75 l erwerben.