Rehoriks Weinsortiment umfasst über 400 Sorten. Die Familie Rehorik steht in engem Kontakt mit den Winzern und nimmt nur Weine in das Sortiment auf, die sie zuvor probiert hat und ihrem strengen Geschmacks- und Qualitätsbewusstsein entspricht. Der Fokus liegt auf Weinen mit typischem Charakter in allen Preisklassen.

Rehorik führt Weine aus Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Übersee, von trocken leicht bis vollmundig süß.

Wie bewertet oder schmeckt man guten Wein?

Mit den drei Sinnen: Augen, Nase, Zunge

Das Auge prüft die Farbe und Klarheit des Weins. Man kann im Weinglas einen Satz, das sogenannte Depot sehen, vor allem bei lang gereiften Rotweinen. Am besten schenkt man diese vorsichtig aus der Flasche, damit das Depot zurück bleibt. Außerdem kann man Weinstein, Kohlensäure oder sog. Kirchenfenster erkennen, die sich wie Schlieren nach dem Schwenken durch das Glas ziehen.

Chardonnay

weltweite Erfolgssorte (Morillon), mild bis säurebetont, zartes Bouquet (Karamel, Weißbrot)

Weißburgunder

Pinot Blanc, Pinot Bianco, mild bis feinrassig, verhaltenes Bouquet, eher neutral

Grauburgunder

Pinot Gris, Pinot Grigio, Ruländer, stroh- bis goldgelb, deutlicher Duft nach Honig, manchmal zarter Mandelton, leicht bis gehaltvoll

Sauvignon

weltweit angebaut, mild bis ausgeprägte Säure, würzig – grasiger Duft (Paprikaschote)

Riesling

deutsche Edelrebe, charakterstische, kräftige Säure, dezentes Bouquet (Pfirsich, Apfel)

Müller-Thurgau

deutsche Züchtung aus Riesling & Gutedel (Madeleine Royal), einfache Weine, mildes, duftendes Muskataroma, Synonym Rivaner

Merlot

internationale Erfolgsrebe, hell bis dunkel, mild bis kräftige Säure, Johannisbeere

Cabernet Franc

Einfacher und milder als Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

absolute Spitzensorte für Rotwein weltweit, kräftiges Tannin, lagerfähige Weine, dunkelrot, relativ wenig Säure, schwarze Johannisbeere, grasiger Duft

Spätburgunder

Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder, weltweit angebaute Edelrebe, heller Rotwein, wenig Tannin, säurebetont, zarter Mandelton, manchmal Brombeerton

Syrah / Shiraz

weltweit verbreitet

europäischer Syrah:

Dunkle Farbe, rote Johannisbeernote, festes, trockenes Tannin

Übersee-Shiraz:

kräftigere Farbe, reifes Tannin, Brombeere, schwarze Johannisbeere

Nebbiolo

italienische Nobelsorte, Synonym Spanna, säurebetont, kernig, angebaut in Piemont z.B. Barolo, Barbaresco