Vacherin Mont d’Or

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Dieser Käse stammt aus edler Tradition. Er wurde von den Bauern des Berg-Massivs "Mont d´Or" erfunden. Erstmals wurde er unter dem Namen "Fromage de Boete" im 17. Jahrhundert hergestellt. Der Käse wird in einer unbehandelten Tannenholzschachtel gereift, welche sich im Laufe der Reifung mit dem Käse verbindet und ihm somit ein mild aromatischesTannenaroma verleiht.
Weichkäse
Herstellung

Herkunft

Verpackt

,

Schnittform

Milchart

Fett

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