Beschreibung
- Region und Land: Papua-Neuguinea
- Varietät: Arabica – Arusha & Typica Perlbohne
- Zubereitungsart: Filterkaffee
- Empfehlung: Alle Filterzubereitungen
- Röstgrad: hell bis mittel
Der Sigri AA stammt von einer der ältesten Plantagen des Landes, wächst in knapp 1.600 Meter Höhe und gehört seit mehr als 20 Jahren zur absoluten Spitze des Landes. Der Kaffee wird sehr naturverbunden kultiviert. Auf der Plantage wachsen eine Vielzahl von Schattenbäumen, die wiederum einer Vielzahl von Vögeln Lebensraum bieten. Die Kaffeekirschen werden nass aufbereitet, d.h. die Bohnen werden gleich nach der Ernte von der Frucht getrennt und natürlich fermentiert. Der Kaffee ist sehr ausdrucksstark in der Tasse. Das Aroma erinnert an Darjeeling Tee mit feiner Säure und natürlicher Süße.
