Sercial 1959 Kopke Madeira

246,00 

328,00  / l

Anbauregion: Madeira/Vintage
Land: Portugal
Rebsorte: Sercial
Geschmack: säurebetont, trocken, Aroma erinnert an Nuss und alten Riesling
Alkoholgehalt: 19,5 % vol.
Hersteller: Kopke, C.N.

(kann Sulfite enthalten)
Füllmenge: 0,75 l

Preis inkl. Holzkiste

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Beschreibung

Der Madeira ist ein Likörwein von der Atlantikinsel Madeira mit einem Alkoholgehalt von 17-22%. Wie beim Portwein wird der Gärungsprozess durch die Zugabe von Branntwein gestoppt. Danach wird der Wein mehrere Monate lang auf 40 bis 50° erwärmt. Dadurch reift er schneller und der enthaltene Zucker karamellisiert.