Selles Sur Cher

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100 g

Der Selles-sur-Cher ist ein Ziegenvollmilchkäse, der 10 Tage bis 3 Wochen reift. Das Heu, das die Ziegen im Cher-Tal fressen, verleiht dem Blauschimmelkäse ein ganz besonderes Ziegenaroma. Die Rinde verdankt ihr besonderes Aussehen einem Gemisch aus Holzkohlepulver und Salz, mit welchem sie besprüht wird.
Weichkäse, Ziegenkäse
Herstellung
Herkunft
Verpackt
Schnittform
Milchart
Fett

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