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Laurina

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38,00  / kg
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Artikelnummer: n. a.
Espresso & Filterkaffee
Herkunft

Nicaragua

Sortenrein

100% Arabica

Aromen

Cranberry, Haselnussschokolade, Kaffeekirsche

Die Laurinabohne – wenig Koffein, ausgeprägte Aromen

Ursprünglich stammt die Laurinabohne von der kleinen Insel La Reunion im Indischen Ozean und hat nur halb so viel Koffein wie klassische Arabica-Bohnen (ca. 0,6 % statt 1,2 % Koffein). Farmer-Familie Mierisch aus Nicaragua experimentiert seit Jahren mit den ausgefallenen Bohnen: Sie werden langsam fermentiert und bekommen dadurch eine außergewöhnliche Säurestruktur und eine bemerkenswerte Süße. Von uns langsam und schonend bei niedriger Temperatur geröstet, kommen Aromapotenzial und Charakter der Laurinabohne voll zur Geltung.

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